大雪丨大者，盛也，至此而雪盛也

作者：

世紀(jì)華都

游覽量：

發(fā)布時(shí)間：

2018/12/07 00:00:00

二十四節(jié)氣之

大雪

2018年11月07日 12時(shí)16分

農(nóng)歷十一月初一星期五

大雪，是二十四節(jié)氣中的第二十一個(gè)節(jié)氣

時(shí)間是公歷每年的12月7日或8日

也是干支歷亥月的結(jié)束以及子月的起始

其時(shí)視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)255度。

大雪時(shí)節(jié)

大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個(gè)時(shí)段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。“小雪封山，大雪封河”，大雪是冬季的第3個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開(kāi)始。此時(shí)，氣溫將顯著下降，雪往往下得更大、范圍更廣。

節(jié)氣物候

我國(guó)古代將大雪分為三候:

一候鵑鷗不鳴；

此時(shí)因天氣寒冷，寒號(hào)鳥(niǎo)也不再鳴叫了

二候虎始交；

由于此時(shí)是陰氣最盛時(shí)期，正所謂盛極而衰，陽(yáng)氣已有所萌動(dòng)，所以老虎開(kāi)始有求偶行為；

三候荔挺出。

“荔挺”為蘭草的一種，也感到陽(yáng)氣的萌動(dòng)而抽出新芽。

節(jié)氣習(xí)俗

【小雪腌菜大雪腌肉】

大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。

將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過(guò)的花椒鹽涼透后，涂抹在魚(yú)、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

【小雪封地大雪封河】

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫(huà)。

到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

【冬天進(jìn)補(bǔ) 開(kāi)春打虎】

冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)。

冬季食補(bǔ)應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物?？沙：冉獥棞购怀越圩?、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。

大雪的時(shí)候吃火鍋是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

詩(shī)詞鑒賞

《江雪》

唐·柳宗元

千山鳥(niǎo)飛絕，萬(wàn)徑人蹤滅。

孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪。

【解析】詩(shī)人用二十個(gè)字為我們描畫(huà)出一幅江鄉(xiāng)雪景圖。大雪天，千山萬(wàn)嶺不見(jiàn)飛鳥(niǎo)的蹤影，千路萬(wàn)徑不見(jiàn)行人的足跡。一葉孤舟上，一位身披蓑衣頭戴斗笠的漁翁，獨(dú)自在漫天風(fēng)雪中垂釣。

《別董大》

唐·高適

千里黃云白日曛，北風(fēng)吹雁雪紛紛。

莫愁前路無(wú)知己，天下誰(shuí)人不識(shí)君。